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Hypertension artérielle - Causes et alimentation santé

D'après les statistiques, 14 millions de Français (dont 6 millions de femmes) sont touchés par l'hypertension artérielle. Quelles sont les causes ? Et quelle alimentation pour la santé
L'hypertension artérielle est un facteur de risque majeur des maladies cardio et cérébrovasculaires. En cause, une surconsommation de sel, mais pas seulement...



Hypertension artérielle - Causes et alimentation santé




Hypertension artérielle, les causes

  • Avec l'âge, les risques d'hypertension artérielle sont plus important (20 % des 60 - 69 ans et plus de 50 % des plus de 80 ans sont touchés), mais également l'hérédité (hypertension dans la famille). 

  • On sait aussi que l'obésité et le surpoids, liés à une mauvaise hygiène de vie (déséquilibre alimentaire, sédentarité, tabac) peuvent être la cause d'une l'hypertension artérielle. En effet, les personnes dont le poids dépasse de 20 % leur IMC (indice de masse corporelle, 70 kg pour 1,60 m, par exemple), présentent un risque accru de devenir hypertendus.



Hypertension artérielle et alimentation santé


  • Changer les habitudes, et adopter un bon équilibre alimentaire, c'est l'une des façons les plus efficaces de prévenir l'hypertension et d'éviter ainsi , à terme, de graves complications cardio et cérébrovasculaires


  • Pour cela, il est recommandé de manger au moins 5 fruits et légumes et 3 produits laitiers quotidiennement, de la viande, du poisson ou des œufs une à deux fois par jour et des féculents à chaque repas. Et surtout, manger moins gras, moins sucré et moins salé.



Hypertension artérielle, le sel


  • Le sel favorise l'hypertension. Le Programme national nutrition santé recommande pas plus de 6 g de sel par jour. Un vrai challenge, considérant que nous en consommons actuellement entre 9 et 10 g. C'est pourquoi le Programme s'est fixé (et nous a fixé) un objectif d'étape plus réaliste pour les années à venir : pas plus de 8 g pour les hommes et 6,5 g pour les femmes. 



  • Il faut dire que le sel est partout dans notre alimentation, et pas seulement dans la salière qui en réalité ne représente que 20 % de notre consommation. Le sel est indispensable à la vie : il participe à la bonne hydratation du corps (il fixe l'eau dans les tissus) et à la transmission de l'influx nerveux. Mais consommé en excès, il peut être néfaste. 


  • Selon Pierre Meneton, chercheur à l'Inserm et coauteur du rapport Hypertension artérielle, alimentation et mode de vie du PNNS, le sel serait chaque année responsable de plus de 75 000 accidents cardiovasculaires : infarctus du myocarde et accident vasculaire cérébral.



Hypertension artérielle, quel sport ?


  • Tout d'abord, pourquoi pratiquer un sport ? Les activités d'endurance ont un double bénéfice : elles préviennent et diminuent l'hypertension. L'exercice facilite en effet les échanges sanguins, améliore la tension et entraîne le cœur à mieux se contracter.

  • Quel sport : toutes les activités d'endurance : la marche, le footing, le vélo et les exercices de cardiotraining. La bonne intensité est celle qui, pendant l'effort, vous permet de prononcer une phrase courte sans vous essouffler.
  • Quelle fréquence ? 3 fois par semaine, de 30 minutes à 1 heure à chaque séance. Pour avoir un effet bénéfique sur la tension, l'activité physique doit être suivie pendant au moins 3 mois.