Le chiitaké est un champignon aux propriétés antioxydantes qui luttent contre le vieillissement , renforce le système immunitaire ... Originaire du Japon, le shiitaké pousse naturellement sur le tronc d'un arbre spécifique, appelé le Shii. La couleur du chapeau de ce champignon est marron clair et son pied est blanc. Le shiitaké est un très bon champignon comestible qui dégage un parfum exquis. Propriétés du shiitaké Le shiitaké est parfait en cas de régime, il stimule le transit intestinal et offre des propriétés antioxydantes qui jouent aussi un rôle majeur dans la lutte contre le vieillissement. Le shiitaké , permet également de récupérer du tonus et de renforcer le système immunitaire . Son principal composé actif, est le lentinane, un sucre qui aurait des propriétés anti-cancer. Comment préparer des shiitaké ? Ne pas laver ni éplucher le shiitaké , le brosser avec un pinceau, l'essuyer avec un linge humide. Frais, à la poêle avec de l&#
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