L' eczéma est une éruption avec démangeaisons et desquamation , parfois causée par une sensibilité à des aliments , à des produits chimiques ou à des facteurs environnementaux (sécheresse, par exemple). Ce peut être une réaction allergique ou une réaction immunitaire à une substance par ailleurs inoffensive. Les symptômes de l' eczéma varient et peuvent apparaître en quelques minutes ou plusieurs heures. La prédisposition à l' eczéma est héréditaire ; il va souvent de pair avec l'asthme, la rhinite allergique ou l'urticaire. Alimentation eczéma Le rôle de l'alimentation . Les aliments particulièrement susceptibles de déclencher de l' eczéma sont : œufs, lait et produits laitiers, fruits de mer, poisson et arachide. Il faut consulter un allergologue pour éviter de passer par un long régime d'exclusion. Le lait de vache peut causer de l' eczéma chez les bébés et les jeunes enfants ; on essaiera alors le lait de chèvre
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