La pomme bourrée de pectine
Pectine, protopectine et acide pectine, ce trio fait de la pomme un aliment bénéfique à la digestion. Très bien assimilées par l'organisme, ces nombreux fibres permette de réguler en douceur le transit intestinal. Elles augmentent le poids des selles et réduisent la durée du transit.
Une pomme entière, avec la peau, peut ainsi renfermer jusqu'à 3,7 g de fibres. La pectine et la protopectine appartiennent aux fibres solubles. Elles favorisent l'élimination des résidus alimentaires grâce à sa richesse en eau (84 %) et sa faible teneur en sodium. L'acide pectine, insoluble, stimule le tube digestif.
Petit conseil : il vaut mieux croquer une pomme entière que boire un jus, qui casse les fibres.
Bienfaits de l'ananas
Grâce à sa teneur en broméline, l'ananas aide au bon transit intestinal. Cette enzyme accélère l'adsorption des protéines par l'organisme. La consommation d'ananas pendant les repas permet ainsi à notre corps de mieux assimiler la viande et le poisson.
L'ananas renferme aussi des fibres, comme la cellulose et l'hémicellulose, à raison d'1,4 g pour 100 g de fruit en moyenne. Celles-ci facilitent le fonctionnement du tube digestif.
Petit conseil : préférez l'ananas frais. Sensible à la chaleur, la broméline disparaît pendant la mise en conserve ou la fabrication du jus industriel.
Bienfaits de la poire
Pensez à manger des poires en cas de problèmes digestifs. Vendu presque toute l'année, la poire et un fruit désaltérant est très riche en fibres. Il en contient en moyenne 2,3 g aux 100 g. La poire renferme surtout de la cellulose et de l'hémicellulose.
Ces fibres insolubles gonflent en absorbant l'eau dans l'organisme et accélèrent le transit intestinal. Il ne faut pas hésiter à manger la peau de la poire, qui est plus riche en fibres que la pulpe.
Petit conseil : privilégiez les poires à chair fondante. Leurs fibres sont mieux tolérés par l'organisme, surtout chez les personnes aux système digestif délicat.
Bienfaits du gingembre
Grâce au gingembre, fini la paresse intestinale ! Tout en apportant avec sa saveur exceptionnelle, un soupçon d'exotisme à votre alimentation, le gingembre originaire d'Asie du Sud-Est, peut faciliter le transit intestinal.
Selon les recherches de biochimistes, le gingembre (comme d'autres épices) pourrait stimuler la sécrétion de bile et l'activité de différents enzymes digestifs. Ce qui permet une digestion plus rapide des aliments. Le gingembre est aussi antinauséeux. De plus, c'est un tonique veineux qui posséderait des vertus aphrodisiaques.
Petit conseil :
agrémentez vos plats de quelques pincées de gingembre en poudre ou de quelques lamelles de gingembre frais. Il relève le goût des poissons et des salades de sa saveur piquante. Attention tout de même aux abus pour les personnes au système digestif sensible.
