Bienfaits des huîtres
Les huîtres sont des perles de tonus pour notre santé !
Elles sont une mine de fer, de sélénium, d'iode et de zinc, un oligo-élément clé de l'immunité, dont on manque souvent. Elles nous apportent aussi de la vitamine D, qui fait défaut en hiver.
Au total un concentré de nutriments précieux aux propriétés antioxydantes (pour lutter contre les radicaux libres, facteurs de vieillissement), et qui doperont votre immunité contre les infections hivernales.
Ultime atout : les huître sont très pauvres en graisses et en cholestérol.
Bienfaits des crustacés
Les crustacés sont des trésors de nutriments pour notre santé !
Maigres et cachant peu de cholestérol, riches en protéines, les crevettes, crabes, langoustines, homards... nous fournissent du fer, de l'iode, du phosphore, du magnésium et des vitamines du groupe B.
De quoi faire le plein d'énergie !
Bienfaits du foie gras
Le foie gras, de bonne graisses pour notre santé !
Certes, il est gras, mais non sans qualité. Car une grande partie de ses graisses aident à baisser le mauvais cholestérol LDL, qui encrasse les artères, et favorisent le bon HDL, qui élimine le précédent.
Le foie gras apporte aussi des vitamines B9, nécessaires à la vitalité des cellules du système immunitaire. Enfin il regorge de fer, véritable carburant anti-fatigue, et de sel minéral, qui joue un rôle anti-infectieux.
Bienfaits des volailles et gibiers
Les volailles et gibiers sont pleins de qualités pour notre santé !
Dinde, poulet de Bresse, chapon, gibier... Ces viandes sont maigres (sauf la peau), avec d'énormes qualités nutritionnelles. Aucun danger sur le plan du cholestérol.
Elles sont également une excellente source de protéines, apportent de nombreuses vitamines du groupe B, des oligo-éléments comme le zinc, le sélénium : un ensemble de nutriments aux vertus antioxydantes, donnant de l'énergie et renforçant les défenses immunitaires.
Bienfaits des châtaignes
Les châtaignes, source d'énergie et bonne pour notre santé !
Très énergiques, les châtaignes, en accompagnement des volailles, sont riches en minéraux (potassium, fer, magnésium, calcium), en oligoéléments (comme le zinc et le cuivre), et en vitamines.
Parfait pour lutter contre la fatigue, le froid, le stress ! De plus, ses fibres favorisent le transit. Quand aux marrons glacés, ils contiennent bien des minéraux aussi. Mais avec du sucre en plus...
Bienfaits du saumon fumé
Le saumon fumé nous apporte les précieux oméga-3 bon pour notre santé !
Le saumon fumé est excellent, car il est riche en oméga-3, acides gras essentiels que l'organisme ne peut fabriquer : ils sont bénéfiques en prévention des maladies cardiovasculaires, pour le fonctionnement du cerveau, et la bonne humeur.
De plus, le saumon fumé contient de la vitamine D, qui facilite l'absorption du calcium, et qui serait impliquée dans les défenses immunitaires et la prévention des cancers.
Bienfaits du chocolat noir
Le chocolat noir est gras, mais ses graisses mono-insaturées (comme l'huile d'olive), font baisser le mauvais cholestérol et augmentent le bon.
De plus, ses phytostérols diminuent l'absorption du cholestérol alimentaire. Le chocolat noir est riche en polyphénols, flavonoïdes, qui ont des effets préventifs sur les maladies cardiovasculaires et aident les cellules à lutter contre le vieillissement. Et il apporte magnésium, potassium et fer. Une action stimulante, antistress et antidépressive !
