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La mangue est un fruit exotique plein de vertus  très prisée pour son goût unique, en Inde et un peu partout sous les tropiques, mais aussi, de plus en plus chez nous.  Ce fruit de forme ovale, est issu d'un grand arbre tropical appelé manguier. La chair de la mangue est tendre et juteuse quand elle est bien mûres. Propriétés et bienfaits de la mangue La mangue a la particularité de renfermer une enzyme dont les propriétés digestives sont semblables à celles de la papaïne des papayes. Cet enzyme en fait un excellent " attendrisseur " pour la viande ou le poisson. Comme tous les fruits orange ou jaune foncé, les mangues sont exceptionnellement riches en bêta-carotène , que l'organisme transforme en vitamine A . La mangue est l'un des fruits qui en renferment le plus : en moyenne, de 3 000 à 3 500 µ pour 100 g, quand elle est bien mûre, soit largement l'apport nutritionnel conseillé (ANC). C'est un fruit modérément calorique et très ...

N'oublions pas que nos artères sont fragiles. À trop les solliciter, nous multiplions les risques d'avoir un problème cardiaque ou un accident vasculaire cérébral (AVC). Avoir de l' hypertension favorise aussi l'insuffisance rénale et abîme la rétine, elle évolue bien souvent sur plusieurs années sans se faire remarquer (on dit d'elle que c'est un tueur silencieux). Quel que soit l'âge, mieux vaut donc combattre l' hypertension au plus tôt pour éviter qu'elle ne s'installe, quitte à chambouler un peu nos habitude de vie.  Objectif : ne pas dépasser le seuil limite des 14/9 pour être dispensé de traitement , retarder son apparition quand on sait que toute sa famille est à risque ou alléger un traitement existant si vous êtes déjà concerné par le problème. Perte de poids et tension artérielle Pour faire baisser sa tension , le premier paramètre à contrôler en priorité : le poids . C'est un facteur déterminant. Plus nous som...

Canal carpien, symptômes douleurs  Les premiers temps, le syndrome du canal carpien se traduit par des fourmillements, un engourdissement et/ou des sensations de décharges électriques dans le pouce , l' index et le majeur , voire l' annulaire . Le plus souvent, ces troubles se font ressentir la nuit et disparaissent en secouant la main , ou en la laissant pendre en dehors du lit. En journée, ils sont déclenchés par certaines positions ou certains gestes. Si l'on ne fait rien, la douleur s'installe au niveau des trois-quatre premiers doigts qui perdent leur sensibilité et à l'intérieur de la main . À la longue, on constate ensuite une diminution de la force, avec à la clé une mauvaise préhension des objets. Parfois, les deux mains sont touchées, mais pas forcément en même temps. Selon les chiffres de l'assurance maladie, près de cent trente mille personnes sont opérées chaque année en France pour un syndrome du canal carpien . Parce qu'il est so...

La coriandre est une plante aromatique vendue sous toutes ses formes : fraîche (ou feuilles séchées), en graines , en poudre ... Également appelée persil arabe ou chinois, la coriandre parfume divinement nos recettes d'une touche anisée. Cette plante fait partie de la famille des ombellifères, utilisée en Europe depuis l'Antiquité, pour ses bienfaits et vertus médicinales . Elle est connue depuis la nuit des temps au Moyen-Orient et en Asie du Sud-Est. Les Romains utilisaient déjà la coriandre pour conserver leur viande, les Égyptiens et les Grecs en parfumaient leur pain, les ragoûts... Bienfaits de la coriandre La coriandre peut être consommée pour ses feuilles (fraîches ou séchées) ainsi que pour ses graines , dont les valeurs nutritionnelles sont différentes. Cependant, si l'on tient compte des quantités habituellement consommées, on peut les étudier ensemble et l'apport énergétique sera négligeable. La coriandre est une plante bien pourv...

L' açai est une plante exotique qui produit des fruits de couleur pourpre tirant sur le violet, d'un diamètre de 1 à 2 cm qui ressemble à une grosse myrtille.  Originaire des régions humides de l'Amazonie (Brésil, Guyane, Suriname), l' açai , appelé aussi dans la langue courante le "  palmier pinot ", est localement utilisé sous des formes les plus diverses. Propriétés de l'açai L' açai est connu pour avoir de puissantes propriétés antioxydantes . Très bonne sources de polyphénols. Des études lui confèrent des propriétés neuroprotectrices et anti-inflammatoires . Les fruits de l' açai renferment 52 % de glucides, 8 % de protéines et 32 % de matières grasses. Ils sont également une bonne source de vitamine E, B1, B2, B3, de fibres alimentaires, de fer, calcium... En revanche, ses prétendues vertus amincissantes sont des allégations infondées. Comment consommer l'açai ? En jus de fruit , naturel de préférence e...

Vous êtes pâle ? Vous vous sentez fatigué ? Une analyse de sang vous permettra de savoir si vous souffrez d' anémie et, dans ce cas, de quoi vous manquez – de fer ou d'autres chose. L' anémie peut provenir d'un manque de globules rouges dans le sang ou d'un déficit en hémoglobine. L'organisme ne recevant pas suffisamment d'oxygène, il s'affaiblit et se fatigue. Même si les symptômes sont très discrets, l' anémie est dangereuse si elle n'est pas diagnostiquée et traitée à temps. Si vous avez des raisons de penser que vous êtes anémié , consultez votre médecin, qui en déterminera la cause et prescrira le traitement approprié. Les causes d'anémie La carence en fer est la plus commune. Généralement, elle résulte d'une perte de sang progressive et prolongée qui épuise les réserves en fer de l'organisme, entraînant une diminution du taux d'hémoglobine. Les femmes souffrent souvent de cette carence avant la m...

Pour rester en bonne santé et garder la ligne, voici quelques conseils qui vont vous aider à éliminer le sucre , vous déshabituer du goût du sucre , cet ami qui ne nous veut pas que du bien. Comment se déshabituer du goût du sucre dans les boissons ? Café , tisane , thé : on diminue petit à petit la quantité de sucre ajouté, de deux ou trois morceaux, on passe à un, puis à 1/2, enfin jusqu'à  les boire nature ! Si cela paraît trop amer, surtout pour le café , il faut essayer d'autres marques que celle habituellement consommée, ensuite, on le prépare plus ou moins fort, jusqu'à retrouver le dosage adéquat. Pour le thé et les tisanes , on recherche les variétés les moins amères et les versions aromatisées. Au début cela n'est pas facile, mais prenez votre temps pour vous déshabituer du goût et éliminer le sucre . Privilégiez le sans sucres ajoutés Cette mention encadrée par la loi signifie que le produit (jus de fruit, yaourt, compote......

Le calcium est un oligo-élément indispensable à la formation et à la solidité des os. C'est le minéral le plus abondant dans le corps humain ; il représente 1 % du poids total du corps, et 99 % du calcium est osseux. La capacité d'un organisme à absorber le calcium variera en fonction de l'âge, en effet plus on est jeune plus elle est importante, mais aussi en fonction de l'alimentation. Les rôles du calcium Le calcium intervient à de nombreux niveaux du métabolisme général, dans la contraction musculaire et cardiaque, il doit être maintenu en équilibre avec le magnésium et le sodium. Le calcium joue également un rôle fondamental dans la coagulation du sang et dans la régulation de l'influx nerveux. Le calcium peut être conseillé en période de croissance, pour supplémenter une alimentation pauvre en calcium , en cas de crampes ou de fractures, en prévision de l'ostéoporose... Aliments riches en calcium Les produits laitiers Les g...

Le durillon placé à l'orteil ou sous la voûte plantaire, le cor prenant naissance au petit orteil et l' œil-de-perdrix se formant entre les orteils sont des épaississements de la peau causés  par une pression ou une friction répétée. Ils peuvent être douloureux et gênants, mais il existe des traitements naturels qui peuvent aider à les soulager et à les éliminer. Ils fonctionnent comme des boucliers protecteurs produits par la peau pour se défendre contre un excès de pression. Ils peuvent rendre la marche pénible. Causes œil de perdrix, cor, durillon Le durillon se forme à la suite de pressions répétées sous la voûte plantaire , pendant la marche. Le cor fait son apparition sur un pied anormalement déséquilibré. L' œil-de-perdrix se produit sous la pression des orteils entre eux. Hygiène de vie Prendre le temps de bien essayer une paire de chaussures, ville ou sport, avant de l'acheter. Investir dans des chaussures de qualité et adaptées à...

Le jus de canneberge ou cranberry aide à prévenir ou à atténuer les cystites récidivantes et d'autres infections des voies urinaires . La canneberge est une plante vivace qui pousse à l'état sauvage dans les tourbières acides d'Amérique du Nord ou du Canada. C'est un arbrisseau à feuilles persistantes d'une hauteur d'environ 30 à 40 cm. Ses fruits, sont de petites baies rougeâtres d'un diamètre de 1 à 2 cm, dont on fait un jus relativement acide qui est très largement consommé pour ses bienfaits . Propriétés de la canneberge La canneberge (cranberry) contient des proanthosyanidines, un antioxydant 20 fois plus puissant que la vitamine C et 50 fois plus puissant que la vitamine E, qui contribue à diminuer la fixation de certaines bactéries (Escherichia coli) sur les parois urinaires ; ainsi elle permet d'éviter les gènes urinaires récidivantes . Des études ont montré son effet protecteur sur la vessie contre les agressions bact...